Vos tâches et responsabilités
En tant que commis de cuisine:
- Vous vous assurez de la bonne présentation des plats et appliquer les ajustements si nécessaire
- Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
- Vous intégrez une brigade dynamique de 40 à 80 cuisiniers, favorisant l'esprit d'équipe
- Vous proposez un service à l'assiette au buffet en personnalisant la relation client
En tant que chef de partie :
- Vous encadrez une équipe de 4 à 6 cuisiniers
- Vous gérez les commandes et les stocks de votre partie (chaud, froid, petit déjeuner)
- Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
- Vous proposez un service à l'assiette au buffet ou au restaurant bistronomique en personnalisant la relation client
- Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
- Vous fédérez et motivez vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagnez dans leur développement
En tant que demi chef de partie :
- Vous élaborez les plats de votre partie (chaud, froid, petit déjeuner)
- Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
- Vous proposez un service à l'assiette au buffet en personnalisant la relation client
- Vous encadrez une équipe de 2 cuisiniers minimum
- Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
La liste des tâches n'est pas exhaustive. Des tâches spécifiques aux métiers pâtissier, boucher, chef de cuisine etc sont attendues.
Vos conditions de travail
- CDD saisonnier de plusieurs mois en France (renouvelable)
- Début de contrat : possibilité de commencer à partir de mi-novembre (en fonction de vos disponibilités)
- Vous êtes impérativement disponible jusqu'à fin avril 2027
- Vous êtes logé et nourri sur place
Cliquez ici pour en savoir plus sur les conditions de travail chez Club Med.
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Vos qualifications
- Vous avez une formation / un diplôme en cuisine
- Vous avez minimum 2 ans d'expérience récente en cuisine dans un poste similaire (commis de cuisine, demi-chef de partie, chef de partie, assistant boucher, boucher, pâtissier, commis pâtissier...)
Vos compétences linguistiques
- Vous parlez couramment le français
- La pratique de l'anglais est appréciée
Vos compétences personnelles principales
Vous êtes :
- Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs
- Rigoureux, vous maîtriser à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité
- Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients
- Prêt à partir travailler dans un village Club Med en France pendant plusieurs mois
- Poste logé et nourri sur place
- Rejoindre le Club Med, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde
- Vous vous créez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même
Alors? Etes-vous prêt pour une expérience qui change la vie?