Als F&B-manager ben je verantwoordelijk voor het eten en drinken in het vakantiecentrum.
Jouw takenpakket:
- Je zorgt voor evenwichtige en kwalitatieve menu's en het drankenassortiment.
- Je bewaakt de efficiëntie van de afdeling en de budgetten.
- Je motiveert, stuurt aan en coacht jouw team.
- Je maakt de personeelsplanning op, controleert het werk van jouw team en voert functioneringsgesprekken.
- Je analyseert en actualiseert het keuken/buffetbeleid.
- Je hebt een goede kennis van HACCP