Maschinenbedienung der Produktionsanlagen des jeweiligen Bereichs Durchführung der zu realisierenden Aufgaben in den Produktionsbereichen Portionierung/Abfüllung, Abtropfen, Salzen, Wenden oder Rahmproduktion unter Einhaltung der Qualitätsvorgaben und des HACCP-Konzepts Durchführung und Dokumentation der vorgeschriebenen Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen Dokumentation aller benötigten Daten im Produktionsprotokoll