In deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt Weichkäse- und Rahmherstellung erwarten dich spannende und vielfältige Aufgaben: Annahme und Prüfung von Rohmilch sowie deren Vorbereitung für die Weiterverarbeitung Herstellung von Weichkäsesorten (z. B. Camembert, Brie) und Rahmprodukten nach traditionellen und modernen Verfahren Bedienung, Steuerung und Überwachung von Produktionsanlagen Reifung, Pflege und Verpackung von Käseprodukten Qualitätssicherung durch mikrobiologische, sensorische und chemische Prüfungen Hygienemanagement und Einhaltung internationaler Lebensmittelstandards (z. B. IFS, HACCP) Zusammenarbeit mit internationalen Teams und Einblick in globale Produktionsprozesse