Opis poslova:

- po uputi pekara pripremaju smjesu od koje se mijesi tijesto za kruh i peciva

- po uputi pekara priređuje namirnice za proces proizvodnje

- obavlja higijenu radnog prostora - strojno ili ručno mijese tijesto

- po uputi pekara oblikuju tijesto na potrebnu veličinu i oblik i slažu ih na limove za pečenje

- nadziru proces dizanja tijesta

- prema vrsti i pecivosti tijesta, određuju mjesto i temperaturu na kojoj će se proizvodi peći

- posebno paze na trajanje pečenja kako bi pečeni kruh i peciva na vrijeme izvadili iz peći

- obavlja ostale poslove po nalogu vlasnika obrta