Rejoignez l'Hôtel Royal Palace, un établissement emblématique de l'Evian Resort, en tant que Second de Cuisine. Vous serez le bras droit du Chef, participerez à la création de la carte, superviserez les mises en place, gérerez les stocks et encadrerez l'équipe. Vous devez avoir une formation en cuisine, une expérience significative dans des établissements gastronomiques ou étoilés, et une excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
About the role
✨ LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS Vous êtes avant tout un professionnel passionné, animé par l'esprit d'équipe et la recherche constante de la perfection. * Diplômé d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent). * Expérience significative acquise au sein d'établissements gastronomiques ou étoilés. * Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. * Sens du management et aptitude à transmettre votre savoir-faire. * Créativité, rigueur et exigence professionnelle. * Capacité à gérer les priorités et à évoluer dans un environnement rythmé. * Esprit d'équipe, humilité et sens du détail. 📜 1 en CDI à pourvoir dès que possible 📍 CE QUE NOUS VOUS OFFRONS Intégrer l'Hôtel Royal, c'est rejoindre une maison emblématique où l'excellence, la passion et le respect des collaborateurs sont au cœur de nos valeurs. * Poste cadre⏰ * Prime de 13ème mois * Prime d'intéressement 💰 * Prime d'ancienneté * Prime de transport 🚆 * Possibilité de logement individuel durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité) * Prime d’habillage * Prime de cooptation * Avantages nourritures🍽️ * Tenues fournies et blanchies * Mutuelle d'entreprise * Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise 🛍️ * Parking pour le personnel sécurisé et gratuit 🚗 🌟 Une aventure gastronomique d'exception vous attend Si vous souhaitez exprimer votre talent au sein d'une brigade passionnée, participer à la création d'une cuisine d'excellence et évoluer dans l'un des établissements les plus prestigieux de la région, alors rejoignez-nous et écrivons ensemble la suite de notre histoire gastronomique. Nous avons hâte de découvrir votre talent. 🍴✨ L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu. Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.Key missions
- Assurer le relais du Chef de Cuisine et de ses adjoints en leur absence, et participer à la création et à l'évolution des cartes en collaboration avec le Chef.
- Organiser et superviser les mises en place afin de garantir un niveau d'exigence irréprochable, et veiller au respect des recettes, des cuissons et des dressages.
- Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et assurer le suivi des commandes, et garantir la conservation, la traçabilité et la qualité des produits.
Benefits
- Food service or stocked kitchen
- Incentive bonus
- Cooptation bonus
- Seniority bonus
- Social Committee subsidies (Sports, Culture, ...)
- Gift certificate
- Time-saving account (CET)
- Vacation vouchers
- Employee discounts
- Partners with Nonprofits
- Professional development plan
- Parking