• Bereiden van verse sushi, sashimi, en andere Japanse gerechten volgens traditionele recepten en technieken.
• Verzekeren dat alle gerechten voldoen aan hoge kwaliteits- en hygiëne-eisen.
• Voorbereiding van ingrediënten, zoals rijst koken en vis snijden.
• Verpakken van sushi voor takeaway en delivery op een aantrekkelijke en efficiënte manier.
• Bijhouden van voorraad en signaleren wanneer ingrediënten moeten worden aangevuld.
• Handhaven van een schone en georganiseerde werkplek.

• Ervaring als sushi kok
• Kennis van Japanse keuken en sushi bereidingstechnieken is een pluspunt.
• Goede handvaardigheid, precisie en oog voor detail.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekends.
• Teamgericht en in staat om goed te functioneren in een snelle, dynamische omgeving.
• Basiskennis van hygiëne en voedselveiligheid.