Tehtävän tarkoituksena on suorittaa lihantarkastusta ja laitosvalvontaa lainsäädännön ja Ruokaviraston työjärjestyksen mukaisesti Liha Hietanen Oy:n punaisen lihan teurastamossa johtavan tarkastuseläinlääkärin ja aluejohtajan ohjaamana. Lisäksi virkaan kuuluu lähialueella sijaitsevan punaisen lihan pienteurastamon valvonta johtavana tarkastuseläinlääkärinä.