Opis poslova:

• dočekuje i smješta goste na odgovarajuća mjesta
• prezentira jelovnik i vinsku kartu te daje preporuke
• prima narudžbe i unosi ih u sustav
• poslužuje hranu i piće prema pravilima à la carte usluge
• vodi računa o redoslijedu i dinamici posluživanja
• kontrolira zadovoljstvo gostiju tijekom boravka
• izdaje i naplaćuje račune
• održava čistoću stolova, inventara i radnog prostora
• priprema i posprema stolove (mise en place)
• surađuje s kuhinjom radi pravovremene i točne isporuke jela
• poznaje sastav jela i alergene
• pridržava se higijenskih i sanitarnih propisa (HACCP)
• rješava eventualne pritužbe gostiju na profesionalan način

Dodatne kompetencije:

• poznavanje vinske i pića karte
• preporuka hrane i pića (food & wine pairing)
• viša razina komunikacije i prezentacijskih vještina
• individualni pristup svakom gostu
• iskustvo u radu u restoranu (prednost à la carte)
• razvijene komunikacijske i prodajne vještine
• ljubaznost, profesionalnost i urednost
• sposobnost rada u timu i pod pritiskom
• poznavanje stranih jezika (prednost)
• organiziranost i odgovornost