Wij zijn Chinees restaurant Ah Tim en zoeken een gepassioneerde Zelfstandig werkend kok I om ons keukenteam te versterken.
Ben je kok en op je best in de keuken? Je voelt je als kok verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of eigenaar, maar je kunt de keuken ook alleen draaiende houden. Je werkt daarnaast samen met je collega-kok en stuurt indien nodig keukenhulp aan. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentaties. Je werkt in het weekend en bent overdag en s avonds beschikbaar. De werkuren en het rooster zijn flexibel.

Taken:
U bent verantwoordelijk voor het selecteren en voorbereiden van ingrediënten (wassen, snijden, mengen e.d.). Daarnaast voert u tussentijdse controles uit op gaarheid, smaak en kleur en stuurt u bij waar nodig. U zorgt voor een consistente kwaliteit en naleving van de hygiënevoorschriften. Tevens houdt u de voorraden bij, bestelt u ingrediënten en controleert u leveringen. U maakt dagelijks de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations schoon. U meldt technische mankementen en lost eenvoudige storingen op. Daarnaast levert u input ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menus, kaart en werkwijzen.