Jouw takenpakket bestaat uit het verrichten van voorbereidende en uitvoerende keukenwerkzaamheden, waaronder het wassen en snijden van groenten, het bereiden van toppings en garnituren, het portioneren en voorbereiden van vlees, kip en overige ingrediënten, en het mee bereiden en opmaken van diverse ramen, overeenkomstig de menukaart van Kings of Ramen. Je verricht deze werkzaamheden binnen een keukenteam van ongeveer 3 collega’s onder leiding van de chef-kok;

Bereiden en maken van de gerechten en uitvoeren van zowel tussentijdse kwaliteit als hygiënische controles;

Gereed maken en controleren van gerechten voor uitgifte van gerechten waarna de bedieningsmedewerkers deze kan overnemen voor het plaatsen bij rechaud;

Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers en controleren van bestelde voedingsmiddelen;

Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;

Dagelijks voor sluiting het schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken en het opslaan van geleverde goederen;

Bijdragen aan kwaliteit en optimalisatie en aanpassing van menukaarten en het uitwerken van receptuur en bereidingsinstructies;

Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.

Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.