- Posprema salu i ostale prostorijeza početak rada
- Uslužuje goste s hranom i pićima
- Priprema salu za posebne obroke, postavlja stolove pazeći da potreban pribor (pribor za jelo, tanjuri i čaše) bude obrisan i pravilno postavljen
- Prima goste, razmješta ih i vodi na njihovo mjesto
- Prima narudžbe, blokira, izdaje račun i naplaćuje
- Prikuplja inventar, vrši spremanje stolova i stolica poslije svakog obroka, mijenja prljave stolnjake, nadstolnjake, ubruse, pepeljare i sl. te vodi brigu o čistoći i estetskom izgledu stolova
- Odgovoran je za razbijeni inventar, te se brine o njegovom zamjenjivanju
- Kontaktira s kuhinjom u vezi vrste obroka radi spremanja sale
- Samostalno rješava jednostavne reklamacije gostiju
- Obračunava dnevni utrošak i novac uz specifikaciju predaje blagajniku
- Financijski je odgovoran za zadužen novac i naplatu usluga
- Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu
- Vrši i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca