Rejoins Les Cuistots Migrateurs, une entreprise engagée qui propose une offre de traiteur unique, portée par des chefs réfugiés. En tant que Chef.fe de cuisine / Responsable de production, tu piloteras notre laboratoire de production, manageras nos cuistots et contribueras à un projet à fort impact social.
About the role
Tu es notre candidat.e idéal.e si… **Expérience et compétences** * Tu as une formation culinaire (CAP minimum) * Tu as au moins 5 ans d’expérience significative sur un poste de chef.fe/ second.e en cuisine centrale, traiteur, labo ou restauration collective * Tu maîtrises les productions en gros volumes et les normes HACCP associées * Tu as déjà managé des équipes importantes, idéalement dans des environnements multiculturels * Tu es un vrai cuisinier, passionné de bonnes bouffes, avec une sensibilité pour la cuisine du monde **Qualités personnelles** * Tu as un leadership naturel et tu sais embarquer les équipes * Tu es rigoureux·se, organisé.e et exigeant.e sur la qualité * Tu gardes ton sang-froid dans les périodes de forte activité * Tu fais preuve de pédagogie et de bienveillance * Tu as à coeur d’accompagner des personnes réfugiées au quotidien * Tu apprécies les environnements en mouvement, où il faut structurer et construire au quotidien * Tu es sensible aux enjeux sociaux et environnementaux ### Salaire / conditions * Salaire : **à partir de** **47 400€ brut/an** (selon expérience) * Date de début prévue : idéalement le **1er septembre 2026** * Type d’emploi : **CDI** * Statut : **Cadre forfait jours** * Horaires : Du lundi au vendredi **à partir de 7h,** travail **occasionnel** le **dimanche**Key missions
- Manager et faire grandir les équipes de production, en organisant les journées de travail et en motivant les membres de l'équipe.
- Piloter la production du laboratoire, en planifiant et organisant la production selon les volumes et la saisonnalité, et en garantissant la qualité des productions.
- Assurer le respect des normes HACCP et du maintien du PMS, en garantissant le respect de l’hygiène et de la traçabilité.
Benefits
- Between 1-2 days at home
- Food service or stocked kitchen
- Dedicated Diversity & inclusivity staff
- Reduction of working time (RTT)
- Bicycle storage
- Reimbursement above 50%